Hesaplı Tazelik

  • Anasayfa
  • Rehber
  • İpuçları
  • Videolar

Hesaplı Tazelik

  • Anasayfa
  • Rehber
  • İpuçları
  • Videolar
Derin Dondurucu Rehberi,

Patlıcan derin dondurucuda nasıl saklanır?

 Özge San26 Temmuz 20170 Yorum
82
Shares
Share on FacebookShare on Twitter
patlican-derin-dondurucuda-nasil-saklanir

Patlıcan Ne Zaman Çıkar?

Patlıcan, her yıl mayıs ayında taze olarak market ve pazar tezgahlarında yerini alır, ekim ayının sonuna kadar da taze olarak bulunabilir. Soğuk iklimi sevmeyen patlıcanı kışın tezgahta gördüğünüzde taze olmadığına emin olabilirsiniz. Bu nedenle en güzeli, patlıcanı mevsiminde alıp derin donduruda saklamak olacaktır. Patlıcanın en lezzetli halini tüketebilmeniz işte bu kadar kolay.

Patlıcanı Derin Dondurucuda Saklamadan Önce Yapmanız Gerekenler

Patlıcanı derin dondurucuda nasıl saklayacağınız, yapmak istediğiniz yemek türüne göre değişebilir. Hangi patlıcan yemeğini yapacak olursanız olun, ilk yapmanız gereken şey elbette ki patlıcanları yıkamak. Güzelce yıkadığınız patlıcanların dilerseniz saplarını kesebilir ya da şeritli bir şekilde kabuğunu soyabilirsiniz. Soyduğunuz ve yıkadığınız patlıcanları daha sonra büyükçe, içi suyla dolu bir kaba alarak ve bu kabın içine tuz koyarak bekletebilirsiniz. Böylece yemeği yaptıktan sonra “Patlıcan da acıymış.” gibi cümleleri duyma ya da söyleme oranınız hatırı sayılır bir şekilde azalacaktır.

Patlıcanın soğuğu sevmeyen bir sebze olduğunu söylemiştik. Bu nedenle onu yıkayıp soyduktan sonra direkt olarak derin dondurucuya koyamazsanız. Bu saklama şekli onun yenilemez hale gelmesine ve uzun aylar boyunca patlıcansız sofralara oturmanıza neden olur. Ama merak etmeyin, patlıcanı ilk önce sıcakla tanıştırırsanız daha sonra soğuk onu üzmeyecek ve böylece uzun süre onu saklayabileceksiniz. Yani patlıcanı sonrasında kızartma yemeklerinde kullanacaksanız derin dondurucuya koymadan önce onu kızartmalı, közlenmiş şekilde kullanacaksanız dondurmadan önce közlemelisiniz.

Kızatılmış ya da Kavrulmuş Patlıcan Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Derin dondurucuda saklayacağınız patlıcandan daha sonra şakşuka gibi bir meze yapmak istiyorsanız bugünün işini yarına bırakmayın. Şakşukayı yaptıktan sonra patlıcanı derin donduruda saklayabilirsiniz. Öncelikle patlıcanları kızartmalık olarak kesin ve ardından kızdırdığınız yağda kızartın. Kızarttığınız patlıcanların fazla yağını bir havlu kağıt yardımıyla alın. Ardından hazırladığınız domates sosuyla patlıcanları buluşturun. Yani şakşukayı nasıl yapıyorsanız aynı adımları izleyin. Yaptığınız yemeğin iyice soğumasını bekleyin ve yemek soğuduktan sonra onu buzdolabı poşetlerine, havasını iyice alıp, doldurun.

Közlenmiş Patlıcan Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Karnıyarık, imambayıldı gibi yemekler için ise patlıcanı bütün olarak kızarttıktan ve soğumasını bekledikten sonra buzdolabı poşetlerine koyarak saklayabilirsiniz.

Eğer patlıcanla kızartma ve lezzetli sulu yemekler yapacaksınız patlıcanı domatesle birlikte kavurabilirsiniz. Soğumasının ardından buzdolabı poşetine koyup havasını iyice alarak patlıcanları derin dondurucunuza yerleştirebilirsiniz. Bu yöntemlerle, hazırladığınız patlıcanları ne zaman isterseniz derin dondurucudan çıkarıp yemeye hazır hale getirebilirsiniz.

Közlenmiş Patlıcan Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Közlenmiş patlıcan salatalarda, mezelerde bolca kullanılan bir lezzettir. Közlenmiş patlıcanı derin dondurucunuzda saklamak için yapmanız gereken de en az diğer yöntemler kadar kolay. Patlıcanları bütün olarak ateşte ya da fırında közledikten sonra kabuklarını soyup kesebilirsiniz. Ardından bir buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuya koyabilirsiniz.

Patlıcan Derin Dondurucuda Ne Kadar Saklanabilir?

Patlıcanın derin dondurucuda saklanma süresi 12 aydır. Derin dondurucuda sakladığınız patlıcanı, derin dondurucuya koyduğunuz tarihten itibaren 1 yıl boyunca tüketebilmeniz mümkün. Eğer patlıcanları farklı tarihlerde hazırlayacaksınız her buzdolabı poşetinin üzerine tarih yazmanızda fayda var. Ayrıca her buzdolabı poşetine bir kerede tüketilebilecek miktarda patlıcan koymanız önemli. Çünkü et gibi, patlıcan da buzu çözüldükten sonra yeniden derin dondurucuya koyulamıyor.

Derin DondurucuKöz PatlıcanPatlıcan
Previous

Derin dondurucuda et nasıl saklanır?

26 Temmuz 2017
Next

Donmuş limon ile kolay limonata nasıl yapılır?

26 Temmuz 2017

Yorum Bırak Cevabı iptal et

Instagram’da HesaplıTazelik

No images found!
Try some other hashtag or username

En Popüler Yazılar

  • Mantar derin dondurucuda nasıl saklanmalı?

    Mantar derin dondurucuda nasıl saklanmalı?

    10 Kasım 2017
  • Patlıcan derin dondurucuda nasıl saklanır?

    Patlıcan derin dondurucuda nasıl saklanır?

    26 Temmuz 2017
  • Derin Dondurucuda Ispanak Nasıl Saklanmalıdır?

    Derin Dondurucuda Ispanak Nasıl Saklanmalıdır?

    20 Ağustos 2017
  • Kurabiye derin dondurucuda nasıl saklanır?

    Kurabiye derin dondurucuda nasıl saklanır?

    2 Ağustos 2017
  • Derin Dondurucuda Mayalı Hamur Saklama

    Derin Dondurucuda Mayalı Hamur Saklama

    26 Temmuz 2018

Son Yazılar

  • Derin Dondurucunun ve Derin Dondurucuda Saklanan Gıdaların Faydaları

    Derin Dondurucunun ve Derin Dondurucuda Saklanan Gıdaların Faydaları

    11 Eylül 2020
  • Mutfakta Kışa Hazırlık Tüyoları

    Mutfakta Kışa Hazırlık Tüyoları

    3 Eylül 2019
  • Derin Dondurucuda Saklayabileceğinizi Bilmediğiniz Yiyecekler

    Derin Dondurucuda Saklayabileceğinizi Bilmediğiniz Yiyecekler

    3 Eylül 2019

Sosyal Medya’da Takip Et!

© 2019 Şenocak Derin Dondurucu. Bütün hakları saklıdır, izinsiz ve kaynak göstermeksizin kullanılamaz.