Vişne Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Dondurucunuza vişne koymak istiyorsanız öncelikle en taze ve kaliteli olanları tercih etmelisiniz. Öncelikle aldığınız meyvenin bozuk olanlarını ve saplarını dikkatli biçimde ayıklayın. Vişnelerinizi bol suyla yıkadıktan sonra bir kevgir yardımıyla süzülmeye bırakın. Sulu olarak dondurursanız vişneler birbirine yapışır, kullanmak istediğinizde zorluk yaşardınız. İyice süzülen vişneleri buzdolabı poşetinize belli miktarlarda koyun. Dilerseniz birer kullanımlık poşetler hazırlayabilirsiniz. Doldurma işleminden sonra poşetin içindeki havayı boşaltarak ağzını sıkıca bağlayın. Vişneleri poşet içerisinde iyice yaydırarak hemen dondurucunuza yerleştirin ve donmaya bırakın. Donmuş olarak saklanan vişneler tadından hiçbir şey kaybetmezler; onları komposto, pasta, kek, pelte ve vişne suyu yapımında kullanabilirsiniz. Böylece kış aylarında dilediğiniz gibi kullanacağınız vişneleriniz hazır olur.

Donmuş Vişne ile Harika Bir Vişne Suyu Hazırlayın

Dondurulmuş vişne ile vişne suyu hazırlarsanız, güzel bir renk elde edebilirsiniz. Taze vişneden yapılan vişne suyunun rengi daha açık olur. Ama dondurulmuş vişneyi tercih ederseniz tam da olması gereken renge ulaşabilirsiniz. Bu arada küçük bir ayrıntıyı hatırlatalım; dondurucudan aldığınız ve çözdürdüğünüz vişneleri hemen kullanmalısınız. Onları tekrar dondurucuya koyamazsınız. Bu sağlıklı olmaz.

Donmuş Vişne ile Vişne Suyu Tarifi

Size en kolay yöntemle hazırlayacağınız basit bir tarif verelim. Dondurucudan aldığınız vişnelerinizi derin bir kabın içine koyun. Üzerine de dilediğiniz oranda su ve şeker ekleyin. Bu karışımı 15 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sonra üzerine bir miktar limon tuzu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Sürenin sonunda ocaktan alıp soğumaya bırakın. Vişne suyunu bu şekilde kullanabilirsiniz. Fakat daha iyi bir renk ve vişne lezzeti elde etmek isterseniz, vişneleri ezerek süzgeçten geçirebilirsiniz. Bu işlemi yaparsanız meyvenin aroması daha yoğun hale gelir. Vişne suyunuzu sürahiye aktarırken huni ve ince bir süzgeç kullanırsanız, meyve taneciklerini kolayca ayırmış olursunuz. Bu yöntemle donmuş vişnelerden lezzetli bir meyve suyu hazırlayabilirsiniz.

Aromalı Vişne Suyu Tarifi

İçine farklı aromalar katabileceğiniz bir vişne suyu tarifine ne dersiniz? Cevabiniz evet ise bu tarifi hemen deneyebilirsiniz.

• 2 su bardağı şeker
• Yarım kilo dondurulmuş vişne
• 2 dilim zencefil
• 1 litre su
• 4-5 tane karanfil
• 2 tane kabuk tarçın

Derin bir tencerenin içerisine suyu ve şekeri koyup normal ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca tencereye zencefil, karanfil ve kabuk tarçını da ekleyin. Biraz daha kaynatıp aromaların suya geçmesine izin verin. Kokuyu aldıktan sonra karışımın içine vişnelerinizi katın ve bir taşım kadar kaynatın. Kaynama işlemi bitince bir süre soğumaya bırakın. Soğumuş olan vişne suyunuzu süzerek cam şişelere ya da sürahiye koyabilirsiniz. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra afiyetle içebilir ya da konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Farklı aromalarla zenginleştirilmiş meyve suyunuzu çocuklarınız da çok sevebilir.