Marketlerden aldığınız ambalajlı et ürünlerinin içerisinde mikrop üremesini engellemek için karbondioksit gazı ile muhafaza edilir. Bu yüzden ürünü kullanana kadar paketinden çıkarmamaya özen gösterin.
Yazar
Derin Dondurucuda Barbunya Nasıl Saklanır?
Hormonlu gıdalar, sera ürünleri gıda kalitesini düşürüyor. Gıda kalitesinin düşmesi, meyve ve sebzeleri mevsiminde saklama ihtiyacını beraberinde getiriyor. Derin dondurucular bu ihtiyacı karşılamak üzere üretilen, gıdaları -85 dereceye kadar soğutma özelliğine sahip eşyalardır. Saklamak istediğiniz yiyecekler için geniş bir depolama alanı sunan dondurucular, yiyecekleri ilk günkü gibi taze saklamanızı sağlar, hayatınızı kolaylaştırır.
Derin dondurucunun faydaları
Derin dondurucuların en önemli faydası, mevsiminde yetişen sebze ve meyveleri, mevsimi dışında da tüketme imkanı sunmasıdır. Dondurucularda en çok yaz meyve ve sebzeleri depolanır. Sıfırın altında seksen beş dereceye kadar soğutma yapma özelliği olan dondurucuların üretilmesi ile birlikte, barbunya, yeşil fasulye, biber, çilek, vişne gibi yaş sebze ve meyveleri, daha uzun süre ve sağlıklı bir şekilde saklayabilirsiniz.
Dondurucu içinde devridaim yapan soğuk hava, birkaç dakika içinde, depoladığınız yiyeceğin vitamin ve mineral değerini kaybetmeden donmasını sağlar. Gıdaların sağlıklı bir şekilde saklanması için uygun ortamı hazırlayan dondurucular, özellikle çalışan kadınların hayatını kolaylaştırır. İşten geldiğinizde “ne yemek yapsam” derdinden kurtulmanızı sağlar.
Uygun fiyatlarla satın aldığınız meyve ve sebzeleri derin dondurucuda saklayarak mutfak ekonomisine katkı sağlayabilirsiniz. Böylece sık sık alışveriş yapma derdinden de kurtulmuş olursunuz. Sadece meyve ve sebzeleri değil indirime giren kıyma, et, tavuk, balık gibi protein kaynaklarını da dondurucuda güven içinde saklayabilirsiniz.
Dondurucunun bir faydası da bakliyatlar için güvenli saklama alanı yaratmasıdır. Bakliyatlarınızı derin dondurucuda saklayarak haşerelerden koruyabilirsiniz. Hazır gıdaları son kullanma tarihine kadar dondurucuda saklayabilir, bozulmadan tüketebilirsiniz.
Dondurucuda barbunya nasıl saklanır?
Derin dondurucuda farklı yaz sebzelerini saklayabilir, kışın tüketebilirsiniz. Taze barbunyayı derin dondurucuda 8-10 ay muhafaza edebilirsiniz. Peki barbunya nasıl saklanır? Öncelikle mevsiminde içi dolu barbunya alarak işe başlamalısınız. Barbunyanın mevsimi ilkbahar sonudur. En iyi barbunyayı mayıs ayında bulmanız mümkün olur.
Satın aldığınız barbunyanın kabuklarını temizledikten sonra bol suda yıkamalısınız. Yıkadığınız barbunyaları süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini bekleyin. Suyu süzülünce günlük kullanım miktarınızı göz önünde tutarak saklama poşetlerine yerleştirin. Barbunyaları poşete yerleştirdikten sonra poşetlerin havasını almalısınız. Hava ile temas eden gıdalar daha kısa sürede bozulur. Dondurucuya ne koyarsanız koyun, havasını almanız gerektiğini unutmayın.
Poşetlerin havasını aldıktan sonra ağızlarını sıkıca kapatın. Her poşete paketleme tarihini not düştüğünüz bir etiket yapıştırın. Böylece ne kadar sürede tüketmeniz gerektiğini takip edebilirsiniz. Etiketteki yazının silinmemesi için üzerine şeffaf bant yapıştırabilirsiniz.
Hazırladığınız barbunya poşetlerini artık dondurucuya yerleştirebilirsiniz. Aynı tür gıdaların bulunduğu paketleri bir araya koyarsanız dondurucunuzun daha düzenli olmasını sağlarsınız.
Dondurucuda haşlanmış barbunya saklama
Her ne kadar barbunya çiğ olarak saklansa da haşlayarak da depolanabilir. Barbunyayı haşlayarak paketlediğinizde, yemek yapmak için daha az zaman harcarsınız. Haşlayarak depolamak için mevsiminde aldığınız taze barbunyanın kabuklarını temizleyin. Bol suda yıkadığınız barbunyaları geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ilave ettikten sonra haşlanmaya bırakın. Haşlama süresini çok uzun tutmamanız gerekiyor.
Biraz diri haşladığınız barbunyaları süzgeçe alın ve suyunun süzülmesi için biraz bekleyin. Aynen çiğ barbunyada olduğu gibi haşlanmış barbunyayı da kendi kullanım ölçünüze göre poşetlere bölüştürün. Poşetlerin havasını aldıktan sonra paketleme tarihini yazdığınız etiketi yapıştırıp derin dondurucuya kaldırın.
Barbunyayı haşladıktan sonra domates ile kavurarak hazır yemek halinde de saklayabilirsiniz. Bunun için öncelikle barbunyayı haşlayın. Bu arada domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyip domatesleri kavurun. Domatesler kavrulunca barbunyaları ilave edin. Biraz su ekledikten sonra pişmeye bırakın. Suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İyice soğuyunca poşetlere bölüştürün. Havasını aldıktan sonra ağzını sıkıca kapatın ve hemen dondurucuya kaldırın. Barbunyayı bu şekilde sakladığınızda, ihtiyaç duyduğunuz anda dondurucudan çıkarıp kolayca pişirebilirsiniz.
Derin Dondurucuda Mayalı Hamur Saklama
Derin dondurucuda aklınıza gelen her şeyi saklayabilirsiniz. Meyve, sebze, et, balık, tavuk, peynir, süt, anne sütü ve hatta mayalı hamur dahi dondurucuda saklanabilir. Saklama koşullarına uygun hazırladığınız hamuru, doğru ambalajlama yöntemi ile paketledikten sonra dondurucuya kaldırabilir, ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.
Derin dondurucuda mayalı hamur nasıl saklanır?
Mevsiminde depolayacağınız sebze ve meyveleri mevsimi olmayan dönemlerde tüketmenizi sağlayan derin dondurucu, mayalı hamur saklamanız için de ideal ortamı sağlar. Hamuru yoğurun ve fazla bekletmeden istediğiniz ölçülerde poşetlere bölüştürün. Hamuru yassıtarak daha az yer kaplamasını sağlayabilirsiniz. Elinizle biraz düzleştirdikten sonra poşetin ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Hamurun üzerine hazırlanma tarihini yazdığınız etiketleri yapıştırın ve bekletmeden dondurucuya kaldırın.
Derin dondurucudan çıkardığınız hamur ile gözleme, pişi, poğaça vb. ne isterseniz yapabilirsiniz. Hamuru kullanmak istediğinizde akşamdan çıkarmalısınız. Akşamdan çıkardığınız hamur, sabaha kadar hem çözünür hem de mayalanır.
Derin dondurucu için mayalı hamur tarifi
Derin dondurucuda mayalı hamur saklamak acil durumlarda işinizi kolaylaştırır. İşte size dondurucuda saklamanız için hamur tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 paket instant toz maya
- 1,5 kilo un
Hamuru yoğurmak için toz mayayı, ılık sütü ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Elinizle karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için on dakika bekleyin. Daha sonra un, tuz ve suyu ilave edip yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamını ayarlamak için unu azar azar eklemeyi unutmayın.
Yoğurduğunuz hamuru eşit parçalara ayırın ve bekletmeden buzdolabı poşetlerine doldurun. Hazırladığınız paketleri zaman geçirmeden dondurucuya yerleştirin. İhtiyacınız oldukça geceden çıkarın, mayalanınca istediğiniz şekli vererek pişirin.
Yaz Sebzeleri ve Meyveleriyle Kışa Hazırlık
Sebze ve meyve çeşitlerinin en zengin olduğu dönem yaz aylarıdır. Domates, biber, fasulye, çilek, şeftali gibi tatlar bu aylarda lezzetleriyle sofralarımızı süsler. Kışa hazırlık yaparken gıdaların aromalarını korumanın en iyi yolu onları derin dondurucu kullanarak saklamaktır. Konservelemeden çok daha kolay olan bu yöntem, aynı zamanda sebze ve meyvelerin besin değerlerini de en iyi şekilde muhafaza etmelerini sağlar.
Yazın vazgeçilmezi taze fasulye nasıl saklanmalı?
Taze fasulyeleri dondurmak oldukça kolay bir işlemdir. Saklanmaya uygun fasulyeler derin dondurucuda 8 aya kadar tazeliğini koruyabilir. Dondurma hazırlıklarının ilk aşaması doğru sebze seçimidir. Dondurulmak için seçilecek fasulye için en iyi zaman Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarıdır. Fasulyenizi seçerken lekesiz, canlı, parlak olmasına özen gösterin. Sert ve uçları soyulmuş olan fasulyeleri kullanmaktan kaçının.
Fasulyelerin her iki ucunu bıçakla aldıktan sonra kılçıkları varsa başlarıyla birlikte ayıklayarak çıkarın. Uçları ve kılçıkları alınan fasulyeleri tercihinize göre orta büyüklükteki eşit parçalara bölün. Derin bir kapta her 1 kilo fasulye için 5 litre olacak şekilde su ekleyin ve kaynatın. Bu sırada bir başka derin kabın içerisini buzlu suyla doldurun. Kaynayan suya fasulyelerinizi atarak sertliğine göre 2 – 4 dakika arası bekletin. Kaynayan suyun içerisinden süzerek aldığınız taze fasulyeleri buzlu suya daldırın ve soğumaları için birkaç dakika burada tutun. Fasulyeler soğuduktan sonra buzlu sudan çıkarın ve kurumaya bırakın.
Üzerlerindeki fazla su kuruduktan sonra fasulyelerinizi üst kısımlarında birkaç santim boşluk kalacak şekilde dondurucu torbalarına yerleştirin. Ağızlarının sıkıca kapalı olduğundan emin olduğunuz torbaları, üzerlerine dolum tarihlerini ekleyerek etiketleyin ve düz bir şekilde derin dondurucu içerisine yerleştirin.
Güneşli günlerin lezzetini taşıyan yaz domatesleri nasıl saklanmalı?
Saklama işlemi için çok yumuşak olmayan ama olgun ve kırmızı domatesler seçin. Kışa hazırlık için dondurmak istediğiniz domatesleri öncelikle kısa bir haşlama işleminden geçirmelisiniz. Derin bir tencerede su kaynatın ve domatesleri kaynayan suda 60 – 90 saniye arası tutun. Bir kevgir ya da süzgeç yardımıyla haşlanan domatesleri alın ve hemen buzlu suya aktarın. Bu işlem sonrası kabukları kolayca soyulacaktır.
Kabuklarından arındırdığınız domatesleri dilerseniz bütün halleriyle koruyabilirsiniz. Diğer bir seçenek ise sap kısımları ve çekirdeklerinden ayırıp küp şeklinde doğrayarak saklamaktır. Bu işlemden sonra domateslerinizi kilitli dondurucu poşetlerine aktarabilirsiniz. Paketinizi kapatırken fazla havanın mümkün olduğunca dışarı atıldığından emin olun. Tüm havayı almak için kapatmadan önce bir pipet kullanarak havayı çekebilirsiniz. Dondurulmuş domatesler doğru saklama koşullarında 12 – 16 ay arası tazeliklerini koruyabilirler.
Şeftali aromatik kokusunu kaybetmeden nasıl saklanmalı?
Derin dondurucuda saklamak için şeftali seçerken çekirdeklerinden kolayca ayrılan türden olmasına dikkat edin. Şeftaliler aromasını alacak kadar olgun fakat ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Şeftalilerin kabuklarını soymak için domateste kullanılan yöntemi uygulayın. Kabuklarını soyduğunuz şeftalileri önce yarıya keserek çekirdeklerini çıkarın, daha sonra orta büyüklükte dilimlere ayırın. Büyük bir kaba yarım limonun suyunu sıkın ve içerisine bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Dilimlediğiniz şeftalileri bu karışımın içerisinde yaklaşık yarım saat kadar bekletin Bu işlem şeftalilerin kararmasını ve yapılarının bozulmasını önleyecektir. Havalarını iyice alarak buzdolabı poşetlerine yerleştirin ve üzerlerini etiketleyerek dondurma tarihlerini belirleyin. Dondurulmuş şeftaliler 9 aya kadar tazeliklerini koruyabilirler.
Yemeklere renk katan kırmızı biber nasıl saklanmalı?
Lezzetiyle kışa hazırlık sebzelerinin başında yer alan kırmızı biber, kolaylıkla dondurulan ürünlerdendir. Orta büyüklükteki biberlerin başlarını keserek alın ve iç kısımlarındaki çekirdekleri bir bıçak yardımıyla temizleyin. Temizlediğiniz biberleri boyuna olacak şekilde orta incelikte dilimlere ayırın. Bir tepsiye pişirme kağıdı serin ve dilimlediğiniz biberleri tepsiye dizin. Tepsiyi buz dolabına koyarak yaklaşık iki saat biberlerin içlerindeki suları koruyacak şekilde donmasını sağlayın. Dolaptan çıkardığınız biberleri içlerindeki havayı mümkün olduğunca alarak buzdolabı poşetlerine yerleştirin ve düz bir şekilde dondurun. Doğru şekilde saklanan biberler 12 aya kadar derin dondurucu içerisinde tazeliklerini korurlar.
Kışın en çok özlenen meyvelerden olan çilek nasıl saklanmalı?
Çilekleri derin dondurucu için hazırlamanın birkaç farklı yolu bulunur. Kullanım süresini uzatmak için tercih edilen metodlardan biri dilimleyip şekere yatırarak dondurmaktır. Şeker tüketimine dikkat edenler için ise çilekleri doğrudan dondurmak daha sık kullanılan bir yöntemdir. Bunun için saplarından ayırarak iyice yıkanan çilekler bir tepsiye dizilir ve üzerlerindeki tüm su kuruyana kadar bekletilir. Üzerlerinde kalan nem, dondurucuda beklediği sırada yanık oluşmasına neden olabilir. Bu yüzden çileklerin dondurulma işleminden önce tamamen kuru olması önemlidir.
Kuruyan çilekler pişirme kağıdı serili bir tepsiye dizilerek üzerleri streç film ile kaplanır ve en az 4 saat olacak şekilde buzlukta bekletilir. Çilekler tamamen donduktan sonra buzdolabı poşetlerine dizilerek ağızları hava almayacak şekilde kapatılır. Dondurulma tarihleri etiketlenen çilekler, doğru saklama koşullarında 12 aya kadar korunabilirler.
İpucu: Derin Dondurucu’da Mantar Saklamak
Derin Dondurucu’da sakladığınız mantarların mevsimindeki kadar taze olmasını istiyorsanız, mantarları kuru bir şekilde derin dondurucu içerisine yerleştirmelisiniz.
İpucu: Derin Dondurucuda Kurabiye Saklamak
Derin dondurucuda saklanacak kurabiyelerden en iyi sonucu almak için üzerinde yağlı besin; zencefilli, yulaflı, parça çikolatalı olanları tercih edin.
İpucu: Derin Dondurucuya besinleri atmadan önce yapmanız gerekenler
Derin dondurucuya atılacak besinler iyice yıkandıktan sonra, bir peçete yardımıyla kurulanmalı ya da kuruyana kadar bekletilmelidir aksi takdirde üzerinde kalan su donarak, besin üzerinde buz yanığı oluşmasına neden olabilir.
Donmuş Vişne İle Kolay Vişne Suyu Tarifi
Derin dondurucu birçok besin maddesini dondurarak koruyan kullanışlı bir eşyadır. Mevsimindeki taze sebze ve meyveleri, et, balık ve tavuk gibi besinleri onun sayesinde saklayabilir, dilediğiniz zaman da kullanabilirsiniz. Çeşitli besinlerin ilk günkü tazeliğinde kalmasını sağlayan kullanışlı bir üründür. Bir derin dondurucunuz varsa dört mevsim boyunca dilediğiniz sebze ve meyveyi tüketme şansınız var demektir. Üstelik sebze ve meyveleri kendiniz seçerek alır ve onları en hijyenik koşullarda saklamış olursunuz. Uzun süreyle buzdolabınızda tutamayacağınız tüm besin maddelerini, hatta pişmiş yemeklerinizi ve hamur işi yiyeceklerinizi bile onun sayesinde koruyabilirsiniz. Derin dondurucu özellikle kalabalık aileler için çok gerekli bir beyaz eşyadır. Yazın ucuz fiyatlarla aldığınız lezzetti sebze ve meyveleri dondurabilir, onları kış mevsimi boyunca keyifle tüketebilirsiniz. Yaz mevsiminin başında çıkan ve kısa sürede mevsimi geçen vişneyi de derin dondurucunuzda saklayabilir, tüm yıl boyunca lezzetli vişne suları hazırlayabilirsiniz.
Vişne Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Dondurucunuza vişne koymak istiyorsanız öncelikle en taze ve kaliteli olanları tercih etmelisiniz. Öncelikle aldığınız meyvenin bozuk olanlarını ve saplarını dikkatli biçimde ayıklayın. Vişnelerinizi bol suyla yıkadıktan sonra bir kevgir yardımıyla süzülmeye bırakın. Sulu olarak dondurursanız vişneler birbirine yapışır, kullanmak istediğinizde zorluk yaşardınız. İyice süzülen vişneleri buzdolabı poşetinize belli miktarlarda koyun. Dilerseniz birer kullanımlık poşetler hazırlayabilirsiniz. Doldurma işleminden sonra poşetin içindeki havayı boşaltarak ağzını sıkıca bağlayın. Vişneleri poşet içerisinde iyice yaydırarak hemen dondurucunuza yerleştirin ve donmaya bırakın. Donmuş olarak saklanan vişneler tadından hiçbir şey kaybetmezler; onları komposto, pasta, kek, pelte ve vişne suyu yapımında kullanabilirsiniz. Böylece kış aylarında dilediğiniz gibi kullanacağınız vişneleriniz hazır olur.
Donmuş Vişne ile Harika Bir Vişne Suyu Hazırlayın
Dondurulmuş vişne ile vişne suyu hazırlarsanız, güzel bir renk elde edebilirsiniz. Taze vişneden yapılan vişne suyunun rengi daha açık olur. Ama dondurulmuş vişneyi tercih ederseniz tam da olması gereken renge ulaşabilirsiniz. Bu arada küçük bir ayrıntıyı hatırlatalım; dondurucudan aldığınız ve çözdürdüğünüz vişneleri hemen kullanmalısınız. Onları tekrar dondurucuya koyamazsınız. Bu sağlıklı olmaz.
Donmuş Vişne ile Vişne Suyu Tarifi
Size en kolay yöntemle hazırlayacağınız basit bir tarif verelim. Dondurucudan aldığınız vişnelerinizi derin bir kabın içine koyun. Üzerine de dilediğiniz oranda su ve şeker ekleyin. Bu karışımı 15 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sonra üzerine bir miktar limon tuzu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Sürenin sonunda ocaktan alıp soğumaya bırakın. Vişne suyunu bu şekilde kullanabilirsiniz. Fakat daha iyi bir renk ve vişne lezzeti elde etmek isterseniz, vişneleri ezerek süzgeçten geçirebilirsiniz. Bu işlemi yaparsanız meyvenin aroması daha yoğun hale gelir. Vişne suyunuzu sürahiye aktarırken huni ve ince bir süzgeç kullanırsanız, meyve taneciklerini kolayca ayırmış olursunuz. Bu yöntemle donmuş vişnelerden lezzetli bir meyve suyu hazırlayabilirsiniz.
Aromalı Vişne Suyu Tarifi
İçine farklı aromalar katabileceğiniz bir vişne suyu tarifine ne dersiniz? Cevabiniz evet ise bu tarifi hemen deneyebilirsiniz.
- 2 su bardağı şeker
- Yarım kilo dondurulmuş vişne
- 2 dilim zencefil
- 1 litre su
- 4-5 tane karanfil
- 2 tane kabuk tarçın
Derin bir tencerenin içerisine suyu ve şekeri koyup normal ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca tencereye zencefil, karanfil ve kabuk tarçını da ekleyin. Biraz daha kaynatıp aromaların suya geçmesine izin verin. Kokuyu aldıktan sonra karışımın içine vişnelerinizi katın ve bir taşım kadar kaynatın. Kaynama işlemi bitince bir süre soğumaya bırakın. Soğumuş olan vişne suyunuzu süzerek cam şişelere ya da sürahiye koyabilirsiniz. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra afiyetle içebilir ya da konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Farklı aromalarla zenginleştirilmiş meyve suyunuzu çocuklarınız da çok sevebilir.
Derin Dondurucu Nasıl Temizlenir?
Mutfakta kullanılan beyaz eşyalar hayatınızı her anlamda kolaylaştırmaya devam ediyor. Derin dondurucu da son yıllarda kullanımı gittikçe yaygınlaşan ürünler arasında yer alıyor. Mevsiminde hazırladığınız ve depoladığınız yiyecekleri ilk günkü gibi saklayan dondurucular, artık her evde kullanılıyor. Dondurucular, sadece yiyecek değil, yemeklerinizi de saklayabileceğiniz bir alan yaratarak, özellikle çalışan kadınlar için hayatı daha pratik hale getiriyor.
Derin donducunun faydaları
Derin dondurucu, hazır yemek deposudur. Yaz mevsiminde hazırlanan kışlık yiyecekler, hazır yemekler dondurucuda saklanabilir. Isıtılarak hazır hale getirilen yiyecekler, çalışan kadınların yemek saatlerinde daha az yorulmasını sağlar.
Her mevsime özel meyve ve sebze saklama imkanı sunar. Erik, kiraz, vişne, portakal, brokoli, lahana, biber, fasulye… vb. sebze ve meyvelerin saklanması için uygun ortamı sağlar.
Dondurucuda saklanan yiyeceklerin besin değerinde azalma olmaz. İlk günkü tazeliğinde korunan yiyecekler, vitamin ve mineral kaybına uğramaz.
Dondurucuda bakliyat, un, süt gibi gıda maddeleri de saklanabilir. Böylece, uygun olmayan saklama koşullarından kaynaklanan bozulmaların önüne geçilerek tasarruf yapılabilir.
Yiyecekleri uzun süre saklayan, tazeliğini koruyan derin dondurucu, bakım ve temizlik talimatına uygun kullanılmalıdır. Saklanacak gıda maddeleri, kullanım ve bakım talimatında belirtilen şekilde ambalajlandıktan sonra depolanmalıdır.
Kullanma talimatında, her gıda maddesinin derin dondurucuda ne kadar saklanabileceği belirtilir. Gıda maddeleri için uygun görülen saklama süresini aşmak yiyeceklerin bozulmasına neden olabilir. O nedenle saklama süresi sona eren gıda maddeleri dondurucudan mutlaka çıkarılmalı, bozulan gıdalar tüketilmemelidir.
Derin dondurucu nasıl kirlenir?
Kullanılan her eşya gibi dondurucu da kirlenir ve belirli aralıklarla temizlenmesi gerekir. Derin dondurucu kirlenme sebebleri arasında; yemek suları, yiyecek artıkları, uygun olmayan saklama ambalajları sayılabilir.
Yanlış ambalaj, derin dondurucunun kirlenmesine neden olan en önemli etkendir. Derin dondurucuda saklanan gıdalar, buzdolabı poşeti dediğimiz poşetlerde, ağzı sıkı bir şekilde kapatılmış olarak saklanır. Bazı gıdalar ise özel ambalajında saklanır. Yırtık poşet, delik ambalaj vb. yiyeceklerin suyunun ve parçalarının derin dondurucunun içine akmasına ve dökülmesine neden olur.
Düzenli temizlik yapılmadığında, dökülen gıda artıkları ve akan yiyecek suları dondurucunun kirlenmesine neden olur. Gıda saklama ile ilgili yapılan yanlışlardan birisi de yiyeceklerin ambalajsız bir şekilde dondurucuya konmasıdır. Saklama poşeti içinde depolanmayan yiyecekler de derin dondurucunun kirlenmesine neden olur.
Dondurucu temizliği nasıl yapılır?
Kullanılan her eşya gibi dondurucular da düzenli temizlik ve bakım ister. Temizlik kurallarına uygun kullanılan dondurucularda istenmeyen kokular oluşmaz. Dondurucunuzu düzenli temizlemediğiniz takdirde koku oluşması kaçınılmazdır. Belirli aralıklarla temizlik yaparak, yiyeceklerinizi daha hijyenik bir ortamda saklayabilirsiniz.
Derin dondurucu ne kadar sürede temizlenmeli?
Derin dondurucunuzu hangi aralıklarla temizlemeniz gerektiği size bağlı. Ancak, yılda en az iki kez tüm parçalarını yıkayarak detaylı temizlik yapmanız gerekir.
Geniş bir depolama alanı sunan dondurucunuzu ayda bir kontrol etmeli, saklama süresi sona eren, yanlış muhafaza nedeniyle bozulan yiyecekleri atmalısınız. Böylece diğer gıdaların bozulmasını engellersiniz. Ambalajların üzerine hazırlanma tarihlerini ve saklama sürelerini gösteren etiketler yapıştırırsanız, süresi biten yiyecekleri daha kolay tespit edebilirsiniz.
Derin dondurucunuzu mümkün olduğunca çabuk temizlemelisiniz. Temizlik için kesinlikle deterjan kullanmamalısınız. Dondurucu markaları tarafından özel olarak üretilen temizleyicileri tercih edebilirsiniz. Karbonat ve sirke de iyi birer temizleyicidir. Dezenfekte etme özelliği olan sirke ve karbonat, bakteri ve mikropları yok eder. Dondurucunun içini sirkeli ya da karbonatlı su ile sildikten sonra mutlaka kuru bir bezle kurulayarak nemden arındırmalısınız.
Temizliği tamamladıktan sonra yiyecekleri son kullanma tarihine göre yerleştirmelisiniz. Saklama süresi bitmek üzere olan gıdaları en üste koyup kısa zamanda tüketerek, bozulmalarını önleyebilirsiniz.
Derin Dondurucuda Kek ve Pasta Nasıl Saklanır?
Kek ve pasta türü yiyecekleri derin dondurucuda saklamak ani gelişen durumlar için faydalı olabilir. Son dakika gelen misafirler, ani gelen tatlı krizleri gibi durumlarda dondurulduktan sonra ilk günkü tazeliğini koruyacak olan kekler ve pastalar kurtarıcınız olacak.